RetWorkラーメン好きなら一度は名前を聞く 「銀座 篝（かがり）」。鶏白湯Soba（とりぱいたんそば）の代名詞ともいえる名店で、本店の銀座は ミシュランに2年連続で掲載、ブルームバーグでも取り上げられたことがあるお店です。今回はその大手町店を訪れました。
2026年6月12日（金）の昼下がり、友人2人と 3人で訪問。定番の 鶏白湯Soba（並盛）に味玉とご飯 を合わせて、3人分の合計は ¥4,900 でした。結論から言うと、「濃厚なのに後味は淡麗。"養生スープ"のような一杯」 という評価です。
この記事では忖度なしで、実食レビューをお届けします。
お店の場所とアクセス
銀座 篝 大手町店
- 住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-9-2 B1F
- 場所：大手町フィナンシャルシティ グランキューブ 地下1階
- 営業形態：券売機制（キャッシュレスのみ）
オフィス街・大手町の 大手町フィナンシャルシティ グランキューブの地下 にあります。本店は銀座にありますが、こちらは行列の回転が比較的速いのが利点。
💡 本店との違い：本店（銀座）は待ち時間がかなり長いことで有名ですが、大手町店は本店に比べると早く食べられるのが魅力です。一方で 土曜は14時まで、日曜・祝日は休業 とオフィス街らしい営業時間なので、訪問は平日のランチが基本になります。
待ち時間と「2つの列」
訪れたのは 午後1時すぎ。ピークを少し外したつもりでしたが、それでも 10〜15分ほど 並んでから入店できました。
ここで戸惑いやすいのが、列が2本ある こと。お店の入口を正面に見て立つと——
- 右側の列：券売機で注文を待つ列
- 左側の列：食券を購入した後、入店を待つ列
まず右の列で券売機まで進み、食券を買ったら左の列に移って入店を待つ、という流れです。知らずに並ぶと「あれ、どっち？」となりがちなので覚えておくとスムーズです。
支払いは完全キャッシュレス — ただし注意点あり
券売機は 現金が使えません。カード・各種ペイ・IC系に対応していますが、ひとつ落とし穴が——
- ❌ クレジット／デビットのタッチ決済は不可
- ⭕ iD・QUICPay などはタッチOK、IC系（交通系）も対応
「タッチ決済できるだろう」とクレカだけで来ると詰まる可能性があるので、iD/QUICPay やIC系を用意しておくと安心です。
店内の雰囲気
店内はコンパクトで、席数は——
- 4人テーブル：4卓
- 2人テーブル：2卓
- カウンター席：5席
オフィス街の地下らしい、落ち着いた一杯を出す空間です。席に案内されて座ると、まず 揚げ玉ねぎと生姜が入った小鉢 が出てきます。これは後ほど大事な役割を果たします。
注文したメニュー
今回3人で注文したのはこちらです。
| メニュー | 数量 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 鶏白湯Soba・並盛 | 3 | ¥3,900 |
| 味玉 | 3 | ¥600 |
| ご飯 | 2 | ¥400 |
| 合計 | — | ¥4,900 |
シンプルに 鶏白湯Soba（並盛）+ 味玉 + ご飯 という王道の組み合わせ。1人あたり約¥1,600ほどで、名店の一杯としては納得感のある価格帯です。
鶏白湯Soba 実食レビュー ★★★★☆（4.0 / 5）
小鉢のあと、しばらくして 鶏白湯Soba とご飯 が運ばれてきます。真っ白でクリーミーなスープが特徴です。
トッピングは 季節によって少しずつ変わる のがこのお店の面白いところ。この日は オクラ が乗っていました。
良かった点
- 濃厚なのに淡麗 という不思議なスープ。こってり鶏白湯なのに重すぎず、飲み進めると「養生スープ」を口にしているような感覚になります
- 後半の味変が楽しい。胡椒を効かせたり、最初に出された 揚げ玉ねぎ・生姜 を途中で加えることで、単調になりがちな味に変化をつけられる
- 〆のご飯が秀逸。麺を食べ終えたらご飯をスープに投入して "クッパ" 風にすると、ほんのりあった生臭みが消え、淡麗さがぐっと増します
気になった点
- 麺は 大きな特徴はなく、可もなく不可もなく（あくまで個人的な感想です）。スープが主役の一杯という印象
- スープに ときどき鶏特有のかすかな生臭み を感じる瞬間があります。匂いに敏感でない筆者は気になりませんでしたし、スープを何口か飲むうちに忘れてしまう程度ですが、苦手な人は気づくかもしれません
個人的には、最初から ご飯をスープに入れて食べる "クッパスタイル" のメニュー が加わると、淡麗さが倍増してさらに好みになりそうだと感じました。
会計とレシート
券売機制なので会計はスマート。3人分の合計は ¥4,900（税込） でした。
💡 こうしたランチの記録は、レシートを撮影するだけで自動で家計簿になる RetWork（チリつも） を使うと便利です。どの街で・何に・いくら使ったかが地図と一緒に残ります。
まとめ — どんな人におすすめ？
| こんな人 | おすすめ度 |
|---|---|
| 濃厚だけど後味すっきりの鶏白湯が好き | ◎ |
| 本店の長い行列は避けたい | ◎（大手町店は回転が速め） |
| 〆まで含めて味の変化を楽しみたい | ◎ |
| 個性的でコシの強い麺を求めている | △ |
| 現金しか持っていない | ✕（キャッシュレス専用） |
総合評価：★★★★☆（4.0 / 5）
ミシュラン出身の看板に偽りなし、の白いスープ。濃厚さと淡麗さを両立した一杯は、オフィス街のランチに少し贅沢を足したいときにぴったりです。揚げ玉ねぎ・生姜・胡椒での味変、そして〆のご飯まで含めて「最後まで設計された一杯」を、ぜひ平日の昼に味わってみてください。
店舗情報
- 店名：銀座 篝 大手町店
- 住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-9-2 大手町フィナンシャルシティ グランキューブ B1F
- 支払い：券売機・キャッシュレス専用（現金不可／タッチ決済はiD・QUICPay・IC系のみ、クレカ／デビットのタッチ不可）
- 営業：土曜は14時まで、日曜・祝日は休業
- 席数：4人卓×4、2人卓×2、カウンター5席